Член-корреспондент РАН (2014), член-корре­спондент РАМН (2000), доктор медицинских наук (1990), профессор (1996). Специальность «педиатрия».

Научные интересы В. Т. Манчука связаны с исследованием влияния факторов окружа­ющей среды на функциональные системы человека в процессе его онтоге­нети­ческого развития.

Окончил Красноярский государственный меди­цинский институт (1964). Врач-педиатр Рыбинской центральной районной больницы (1964–1967), ассистент кафедры госпитальной педиатрии Красноярского мединститута (1967–1976). Служба в Советской армии (1968–1970).

С 1976 г. работает в ГУ НИИ медицинских проблем Севера руководителем клинических отделений новорожденных детей, эндокринологии и обмена веществ. Зам. директора по научной работе (1977–1980, 1989–1992), директор Института (1992–2013). С 2013 г. — научный руководитель Института.

Автор более 800 научных публикаций.

Имеет государственные награды. Заслуженный деятель науки (2010).